Je délaisse pas mal ce blog pour me consacrer à ma page facebook "les gâteaux de Laure", mais je ne vous oublie pas, faut que je trouve du temps pour de nouvelles recettes :) Belle journée ensoleillée à tous !

Pour ce gâteau, il vous faudra un peu de patience, mais le résultat en vaut la peine, un vrai délice, par contre, vous prenez 2 kg par bouchés :p

Ingrédients :
Pour la génoise oreo :
- 30gr de beure ramolli
- 170gr de sucre
- 125 ml de lait
- extrait de vanille
- 180 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- le blanc d'un gros oeuf
- 8 biscuits oreo

Pour la génoise chocolat :
- 25 gr de beurre
- 75 gr de farine
- 25 gr de cacao en poudre
- 1/2 cuillère de levure chimique
- 1/2 cuillère de bicarbonate
- 110 gr de sucre
- 1 oeuf
- 75ml de lait
- 30ml d'eau bouillante

Garniture
- 300 gr de fromage frais type Philadelphia
- 100 gr de sucre glace
- 300ml de creme entière liquide
- 6 biscuits oreo

Déco :
- 10/12 biscuits Oreo

Préchauffez le four à 175°. Beurrez et farinez 2 moule à manqué de 15 cm de diamètre. (Pour ma part, j'ai fait avec un seul moule et j'ai ajuster la cuisson puis couper mon gâteau dans la hauteur). Placez le beurre et le sucre dans un saladier. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien aéré et jaune pâle. Incorporez le lait, la vanille et fouettez à nouveau. Ajoutez la farine avec la levure puis le blanc d'oeuf et fouettez à nouveau. Ecrasez des biscuits et ajoutez les à la pâte. Répartir dans les moule puis faire cuire 25 minutes environ.

Pour la génoise au chocolat. Faites fondre le beurre puis laissez le refroidir. Dans un grand saladier, tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate et la levure. Ajoutez les autres ingrédients et fouettez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Enfournez la génoise environ 30 minutes.

Pour la garniture, montez la creme liquide en chantilly puis ajoutez le fromage frais et le sucre.

Pour le montage, disposez entre chaque biscuit de la garniture, et des oreos cassés, puis recouvrir le gâteau avec le reste de garniture. Ensuite mixez les oreo pour la déco et disposez les partout.

Ingrédients :
- 250 gr de farine
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 litre de lait
- 180 gr de sucre
- 1 cuillère d'huile
- 1 cuillère de rhum
- pruneaux

Mélanger sucre et oeufs. Ajouter la farine, bien mélanger au fouet. Ajouter l'huile, le lait, le sel et le rhum.
Beurrer le plat au beurre salé, ajouter les pruneaux. Mettre au four à 180° pendant 1h environ.

Pour changer un peu des crêpes basiques pour la chandeleur, une petite recette gourmande pour les amateurs de crêpes et de chocolat, étant une grande fan des 2, c'est pour moi une recette idéale, et très simple à réaliser.

Je ne vous re-donne pas la recette des crêpes, que vous avez sur ce blog si besoin, mais vous pouvez faire vos crêpes avec votre recette habituelle de toute façon. Pour ce gâteau, j'ai réalisé 11 crêpes bien épaisse. Vous pouvez également rajouter quelques bananes flambées par exemple dans la couche du milieu, ou des noisettes concassées selon les goûts...

Ingrédients (pour la garniture) :
-2 œuf +2 jaunes
-150g de beurre
-30g de sucre
-225g de chocolat noir
-7 Cs de Nutella


Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde, ajouter le sucre, les oeufs puis le nutella.
Disposer la première crêpe au fond du moule, puis une couche de la préparation au chocolat, et ainsi de suite en finissant par une crêpe.
Enfourner au four préchauffer à 180° pendant 15/20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler et décorer de cacao en poudre ou de sucre glace.

Un dessert très simple et très rapide à faire de préférence la veille.

Ingrédients :
-200gr de chocolat
-5 oeufs
-un peu de lait

Faire fondre avec un peu de lait le chocolat au micro-onde. Montez les blancs en neige et ajouter au chocolat les jaunes d'oeufs. Puis incorporez les blancs d'oeufs sans les "casser" au chocolat. Laissez au minimum 4h au réfrigérateur pour que ça prenne bien !

Le blondie, c'est quoi? Simplement la version blonde du brownie !

Après avoir regarder l'émission de Gordon Ramsay, une envie soudaine de faire un blondie est arrivée... J'ai donc cherché sa recette sur le net, et adapté à mes goûts, voilà le résultat, pas mal du tout, la prochaine fois je réduirais juste de 5 minutes la cuisson pour plus de moelleux!

Ingrédients :
- 230g de beurre ramolli
- 340g de sucre en poudre
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 oeufs
- 280g de farine
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure
- 240g de chocolat blanc et noir pour ma part

Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, puis ajouter les ingrédients secs, les oeufs et l'extrait de vanille. Terminer par le chocolat, dans la recette original, il ne s'agit que de chocolat blanc, pour ma part, j'ai mis 2/3 de chocolat blanc pour 1/3 de chocolat noir dont j'ai du mal à me passer. Comme le brownies, vous pouvez varier les plaisirs en y mettant des fruits séchés, des noix ou autre... Mettre dans le four à 180° pendant 40 minutes ( surveillez dès 30 minutes).

Pas de recette aujourd'hui, mais une photo d'un de mes derniers gâteaux fait avec 2 gâteaux tout simple, un gâteau fondant au chocolat et un gâteau au yaourt que j'ai parfumé arôme cookies. Un peu de pâte à sucre pour faire illusion de salade, fromage et tomate, et le tour est joué ! De quoi faire un gâteau original et très simple en même temps.

Ingrédients :
- pâte à tartiner spéculoos
- 80 gr de beurre demi-sel
- 200 gr de chocolat noir
- 4 oeufs
- 90 gr de sucre en poudre
-2 cuillères à soupe de farine

Préchauffer le four, thermostat 7.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde. Ajouter le sucre en poudre, la farine puis les oeufs. Disposez une cuillère de pâte dans un moule à muffin, puis une petite cuillère de pâte à tartiner au spéculoos, recrouvrir de la pâte au chocolat. Faire cuire 10/12 minutes. Aussi bon tiède que froid !

• Ingrédients :
  - 3 jaunes d'oeufs
  - 130 g de sucre
  - 120 g de beurre mou
  - 250 g de farine
  - 1 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré type Van Houten

Mélangez rapidement la farine avec le sucre. Ajoutez le beurre et les jaunes d'oeufs, commencez à les mélanger avec une spatule en bois puis continuez avec les mains. Dès que la pâte est homogène stoppez. Séparez la pâte en 2 puis ajoutez dans l'une d'elle le chocolat en poudre, incorporez-la rapidement. Filmez les 2 pâtes puis mettez-les au frais pendant 1/2 heure minimum. Lorsque le temps est écoulé, étalez les pâtes en rectangles de 3 mm d'épaisseur environ. Les rectangles doivent avoir la même dimension. Superposez-les et roulez-les dans la longueur pour former un boudin. Filmez à nouveau ce boudin et plaçez au frais 1 heure. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Découpez le boudin en rondelles régulières puis placez-les sur du papier sulfurisé. Enfournez pour 10 minutes, les sablés ne doivent pas colorer.